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Tuthilltown Spirits Hudson Baby Bourbon Whiskey

Edizione numerata, prodotto dalla prima distilleria dello stato di New York aperta dopo il Proibizionismo, prodotto artigianalmente in piccoli lotti da 100% di mais locale

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Arriva dalla prima distilleria dello stato di New York aperta dopo il Proibizionismo ed è prodotto artiginalmente in piccoli lotti.
L'Hudson Baby Bourbon Whiskey è realizzato con 100% di mais proveniente dallo stato di New York e maturato in botti di quercia bianca nuove e carbonizzate di piccolissima dimensione (meno di 4 litri).
Il processo di affinamento viene accelerato dal suono: delle casse acustiche sono posizionate vicino alle botti, onde favorirne la rapida maturazione e la maggiore osmosi con le botti, tramite le vibrazioni dei bassi

Il disciplinare del Bourbon prevede che debba essere impiegato almeno il 51% di mais, ma questo è il primo ad utilizzarne il 100%.
L'intento dei distillatori è quello di realizzare un autentico Bourbon senza compromessi.

Colore ambra scura.
Al naso si apre con un profondo sentore di mais tostato, accompagnato da leggero strato di vaniglia e mele verdi. Infine, morbido marzapane e sentore di biscotti al burro appena infornati. Molto morbido e sensuale.
In bocca all'inizio è leggermente legnoso, ma questa nota poi svanisce per lasciare il posto a un trionfale ingresso del mais, che qui si esplica in più forme: tostato, fresco, caramellato. La vaniglia tende ad avvilupparne l'evoluzione ma lascia ugualmente trapelare burro e marzapane.
Finale mediamente lungo, con il mais a farla da padrone, avvolto da caldo burro.

Ogni bottiglia è sigillata con ceralacca e numerata; la disponibilità in Italia è veramente limitatissima.

Caratteristiche

NazioneUSA
RegioneNew York
DenominazioneNew York Whiskey
Formato350ml
Gradazione46%

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