Bellavista Vittorio Moretti Spumante Extra Brut Riserva Franciacorta DOCG 2008 Cofanetto Luxury

Una grande Riserva, dall'eccezionale personalità, al pari di un'opera d'arte.

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Come l'opera d'arte impone all'uomo di porsi umile di fronte alla conoscenza, anche la creazione di una Cuvée esige di ascoltare la complessità della natura per poi comporla in un'opera unica. Così nasce Bellavista Vittorio Moretti, per il quale ricerchiamo vendemmie che confermano il carattere e lo stile di una grande riserva, note distintive di un vino di eccezionale personalità, complessità aromatica e straordinaria longevità.

Il Bellavista Franciacorta Riserva Vittorio Moretti Extra Brut 2008 omaggia con il suo nome il fondatore dell’azienda, viene prodotto soltanto nelle annate migliori e vuole rappresentare la ricerca della perfezione che anima la casa Bellavista.

Particolare cura viene utilizzata nell’assemblaggio, vengono selezionate le migliori uve provenienti dai migliori crus di Franciacorta.

Le uve impiegate sono Chardonnay e Pinot Nero in parti quasi uguali.

L’affinamento in bottiglia è di 7 anni a contatto con i lieviti, segue la sboccatura che consiste nella rimozione del tappo su cui si sono depositate le fecce e la chiusura col tradizionale tappo in sughero con gabbietta in metallo.

“L’andamento stagionale del 2008 è stato nella norma sino alla fine di aprile, ma nel mese di maggio si è verificato un repentino abbassamento delle temperature con minime che hanno raggiunto gli 11°C, seguito da un breve periodo di pioggia. Queste condizioni hanno creato un effetto positivo, posticipando la fioritura di due settimane.
Le continue piogge dei mesi di giugno e luglio sono state accompagnate da valori minimi delle temperature notturne che si sono assestate sui 12°C del mese di giugno per raggiungere i 17°C della fine di luglio.
Questo particolare andamento climatico è stato determinante per la maturazione delle uve che si è espressa in modo particolarmente differenziato, grappolo per grappolo, area vocazionale per area vocazionale, evidenziando nettamente la diversità delle nostre microzone.
Una straordinaria biodiversità nell’accentuata variabilità aromatica e gustativa delle selezioni di cantina.
L’ottima maturazione delle uve, favorita da un mese di agosto caldo e soleggiato, ha consentito di vendemmiare in perfette condizioni climatiche, regalandoci vini di eccellente aromaticità, di sostenuta acidità e di eccellente possibilità di invecchiamento.
Come sempre per la riserva Vittorio Moretti, una delle più belle vendemmie di Bellavista”.

Colore giallo, con abbondanti riflessi di gioventù. Perlage estremamente fine, con catenelle di perle ben pronunciate.
Profumo ampio, complesso e invitante di frutta a pasta bianca dolce, con una nota appena accennata di castagna lessa e alloro, di confettura e agrume candito, fiore di sambuco e miele millefiori. La verticalità progressiva ne evidenzia la singolarità del carattere.
Sapore perfettamente corrispondente al naso, eccellente nello spessore, quasi masticabile, profondo e lungo sino a 4/4. Notevoli la persistenza, il volume e la croccantezza, la complessità e la freschezza. Un’acidità dolce e manifesta preannuncia la sua capacità di vivere a lungo.

La grande duttilità negli abbinamenti a tavola permette di accompagnare egregiamente tutto il pasto, perfetta combinazione con le ostriche, i crostacei e il branzino.

Elegantissimo.

Caratteristiche

NazioneItalia
RegioneLombardia
DenominazioneFranciacorta DOCG
Annata2008
Vitigno52% Chardonnay, 48% Pinot Noir
Vinificazione7 anni
Formato750ml
Gradazione12.5%
Servizio6-8°
AbbinamentiOstriche, crostacei, branzino

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