Prezzo ribassato! Casa Caterina Cuvée 60 Brut Nature Blanc de Blanc 2011 Bottiglia Numerata Ingrandisci

Casa Caterina Cuvée 60 Brut Nature Blanc de Blanc 2011 Bottiglia Numerata

Un "non-Franciacorta" unico

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Prodotto nel cuore della Franciacorta, ma in etichetta non ha la classica dicitura Franciacorta DOCG.
Blanc de Blanc (Chardonnay in purezza), ma con un'aromaticità, una mineralità ed una persistenza rarissime in questa tipologia di Spumanti.

Casa Caterina (i fratelli Emilio e Aurelio Del Bono) lavora così, stravolgendo gli schemi classici.

Questa Cuvée 60 Brut Nature è uno Spumante per chi cerca qualcosa di speciale. Prende il nome, per l'appunto, dall'affinamento di sessanta mesi sui lieviti.
Rifermentazione in bottiglia con solo mosto; nessun dosaggio e nessuna aggiunta di anidride solforosa. Il più naturale, puro e semplice Metodo Classico.
Vendemmia 2011, sboccatura 2016, 10.000 bottiglie prodotte in tutto. Numerate a mano.

Giallo paglierino nitido con perlage fine e delicato.
Olfatto intenso caratterizzato da intense note di crosta di pane con persistenti sentori macerativi dati dalla lunga permanenza sui lieviti; impianto aromatico complesso e evoluto.
Ingresso al palato rotondo e intenso, con note leggermente fumè che accompagnano sentori burrosi e note leggermente sapide; in chiusura leggeri toni ossidativi esaltano la persistenza aromatica, definendo struttura e consistenza

Caratteristiche

NazioneItalia
RegioneLombardia
DenominazioneVSQ
Annata2011
Vitigno100% Chardonnay
Vinificazione60 mesi sui lieviti
Potenzialità di invecchiamento4-5 anni
Produzione10.000 bottiglie
Formato750ml
Gradazione12.5%
Servizio8-10°

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