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Contratto Extra Brut Millesimato Metodo Classico 2011

Lo Spumante che ha scritto la storia del Metodo Classico in Italia

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L'Extra Brut Millesimato di Contratto è un vino spumante di qualità prodotto con metodo classico da uve di Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese per l'80% ed il rimanente 20% da Chardonnay di Castiglione d'Asti; per entrambe le uve si tratta di vigneti con oltre 40-50 anni di età.

L'affinamento in bottiglia si protrae per almeno 36 mesi, con remuage manuale per 4 settimane, nelle storiche cantine Contratto, dichiarate Patrimonio Unesco.

Al naso, il vino è dominato da fiori bianchi, mela verde, brioche e una bellissima traccia di mineralità.
Al palato ci sono note di pesca, sentore di nocciole e un pizzico di miele a sostenere la freschezza dell'acidità.

Caratteristiche

NazioneItalia
DenominazioneVSQ
Annata2011
Vitigno80% Pinot Nero, 20% Chardonnay
Vinificazione36 mesi sui lieviti
Produzione90.000 bottiglie
Formato750ml
Gradazione12.5%
Servizio8-10°
AbbinamentiAperitivo, antipasti leggeri, carni bianche, pesce

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