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Dal Forno Romano Amarone della Valpolicella DOC 2010

Amarone Cru Monte Lodoletta

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L’Amarone differisce dal Valpolicella per due semplici motivi. Il primo riguarda la durata del periodo di appassimento, che in questo caso si protrae per tre lunghi mesi, anziché uno e mezzo. Il secondo allude invece all’età della vigna. La filosofia aziendale prevede infatti che, per produrre l’Amarone, si debbano utilizzare solamente i grappoli raccolti da vigne con più di dieci anni. Le viti più giovani vengono quindi adibite alla sola produzione di Valpolicella.
Indubbiamente la complessità di questo vino è superiore rispetto al Valpolicella e lo colloca in quella categoria di vini che solitamente definiamo “da meditazione”.

Al palato si hanno complesse note aromatiche, cha spaziano dalle amarene, ai mirtilli, al cioccolato e premoniscono quella sontuosa espressione di frutta matura che scorre in bocca con invadente persistenza.
Il finale chiude con sinuose sfumature di tartufo, tabacco e cuoio nuovo.

Caratteristiche

NazioneItalia
RegioneVeneto
DenominazioneAmarone della Valpolicella DOC
Annata2010
Vitigno60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Oseleta, 10% Croatina
VinificazioneIn vasche d'acciaio e 36 mesi in barrique
Formato750ml
Gradazione17%
Servizio18-20°

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