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Petra Colle Al Fico Syrah Toscana IGT 2014

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Colle Al Fico prende il nome dal toponimo della vigna da cui provengono le uve di Syrah, una delle varietà d'uva a bacca rossa più diffusa nella valle del Rodano e che ha trovato in Toscana, ed in particolare in Val di Cornia, le caratteristiche geologiche e microclimatiche ideali affinché questo vitigno possa esprimere tutta la sua forza e il suo profondo legame simbiotico con il territorio.
In questo angolo di costa tirrenica, il Syrah vinificato in purezza dà vita a vini dal carattere floreale e di piacevole potenza e riconosciuta durevolezza.
Il terreno argillo-calcareo della vigna Colle Al Fico, lascia che le uve possano esprimere l'anima più indistintamente mediterranea della cantina Petra.

La vendemmia è manuale e il trasporto in casse per evitare l'ammostamento e conseguenti fenomeni fermentativi indesiderati. Dopo la selezione in vigna l'uva, giunta in cantina, è stata sottoposta ad una seconda accurata cernita manuale.
La fermentazione alcolica è preceduta da una macerazione a freddo per facilitare l'estrazione dei profumi più fruttati tipici delle uve a bacca rossa.
La vinificazione si svolge in tini tronco-conici di rovere, con macerazione sulle bucce per circa 25 giorni; una fermentazione malolattica successiva è svolta in legno.

Colore rosso rubino tendente intenso.
Un vino che si esprime in note voluttuose, dotato di discreta veemenza olfattiva con note speziate e di sottobosco con una sfumatura di vaniglia che ne sottolinea la giusta acidità e alcolicità.
Al bicchiere secco, ampio e di grande struttura e mineralità che ne esalta la freschezza.

Caratteristiche

NazioneItalia
RegioneToscana
DenominazioneToscana IGT
Annata2014
Vitigno100% Syrah
Vinificazione18 mesi in rovere, 18 mesi in bottiglia
Produzione2.900 bottiglie
Formato750ml
Gradazione13.5%
Servizio18-20°

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