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Antica Distilleria Quaglia Gin Primo

L'unico Gin con il sale di Cervia

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Gin Primo nasce in Romagna e, come si faceva una volta, il suo nome proviene da una tradizione locale. Vi era infatti l'abitudine di dare al primogenito il nome Primo.

'idea che sta alla base della creazione di Gin Primo è nata dalla passione di Federico Lugaresi per questo distillato, passione coltivata nel suo locale di Cesena, l'Osteria Cene'.
Il desiderio di Federico di servire ai clienti il proprio gin era così forte che nel 2015 contattò la piemontese Distilleria Quaglia. Nella distilleria, assieme al caro amico Gianluca, Federico sviluppò la sua idea di creare un gin salato con una forte connotazione romagnola e, dopo un anno e mezzo di lavoro e una quindicina di prove, nella seconda metà del 2016 è finalmente nato Gin Primo.

A parte il ginepro toscano, tutti gli altri botanicals (sale dolce di Cervia, lavanda, erba luigia, santolina cenere) provengono dalla Romagna e anche l'etichetta è stata disegnata da una pittrice romagnola.

Nonostante il forte sapore di ginepro, Gin Primo non è un London Dry, ma un distilled gin. Ogni singola botanica a parte il sale viene messa a freddo in infusione alcolica (con alcol di cereali) e per ognuna si procede con distillazioni separate in alambicchi di rame discontinui.
I diversi distillati vengono poi uniti secondo precise proporzioni e al tutto viene aggiunta acqua salata con il sale di Cervia per arrivare alla gradazione del 43%.

Primo è un gin artigianale dall'aspetto cristallino e dal gusto deciso e brioso.
Esprime grande potenza ed equilibrio armonico nelle sue note botaniche; l'erba luigia, la santolina cenere e la lavanda, tutte rigorosamente provenienti da coltivazioni romagnole, si uniscono al ginepro toscano e vengono esaltate dal sapore inconfondibile del sale di Romagna.
La bocca trattiene con piacere il gusto deciso e sapido che persiste amabilmente sia nella miscelazione che nella degustazione in purezza.

Gin Primo è il sapore di sale sulla pelle dopo una passeggiata sul bagnasciuga...

Caratteristiche

NazioneItalia
RegioneEmilia Romagna
Formato700ml
Gradazione43%

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