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Vazart-Coquart Champagne Extra Brut Grand Cru Blanc de Blancs Réserve

91/100 secondo Wine Spectator

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La Cuvee Extra Brut Réserve è composta esclusivamente da uve Chardonnay: si tratta infatti di un Blanc de Blancs Grand Cru con uve base del 2012, integrate per circa un terzo da una riserva perpetua implementata da Jacques Vazart nel 1982, affinato 48 mesi sui lieviti.

Quando uno Chardonnay fruttato e fragrante trova una veste più austera e minimal.

Concepito come il Réserve Brut, ma meno dosato, sa valorizzare le note sapide e minerali, evidenziando tocchi citrini molto piacevoli e rinfrescanti.

Colore giallo paglierino con riflessi verde chiaro riempito da bollicine fini e leggere, già da solo esprime la massima freschezza di questo Champagne.
Al naso presenta profumi di frutta matura e candita.
Al palato si rivela fresco e minerale, di grande equilibrio, ricco di aromi fruttatie.

Ottimo con le ostriche, soprattutto, ma non solo.

Caratteristiche

NazioneFrancia
RegioneChampagne
DenominazioneChampagne AOC
Vitigno100% Chardonnay
Formato750ml
Gradazione12%
Servizio6-8°
AbbinamentiCruditè di pesce, crostacei, formaggi.

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